Новости  Акты  Бланки  Договор  Документы  Правила сайта  Контакты
 Топ 10 сегодня Топ 10 сегодня 
  
11.11.2015

Скурихин пищевая ценность

В справочнике представлены химический состав наиболее важных пищевых продуктов и методы определения в них следующих показателей: влажности, содержания общего белка, аминокислотного состава белков, липидов, отдельных жирных кислот, 14 витаминов, 8 макро- и 22 микроэлементов, отдельных органических кислот и углеводов. Покровским сформулированы следующие общие физиолого-биохимические закономерности, оказывающие влияние на усвояемость и пищевую ценность хлеба: - соответствие химических структур веществ ферментным, в частности пищеварительным системам организма; - сбалансированность состава пищи по незаменимым факторам питания; - соблюдение физиологических ритмов поступления пищи в организм при условии обеспечения благоприятных вкусовых и внешних её качеств. В справочнике представлены Таблицы содержания основных химических веществ в пищевых продуктах, производимых или. Белковые вещества хлеба из пшеничной муки усваиваются в большей степени, чем белки изделий из ржаной муки. В справочнике по химическому составу пищевых продуктов содержаться таблицы, вмещающие числовые показатели относительно ценности пищевого продукта с энергетической стороны, а также описаны основные пищевые вещества. Данные справочника «Химический состав российских пищевых продуктов» И. Основные шаги по внедрению системы НАССР. По сравнению с первым изданием справочника, вышедшим в 1976 г. Важное физиологическое значение имеют отрубянистые частицы муки пшеничные или ржаные отруби, мука из цельносмолотого зерна, пшеничная дробленая крупка , содержащие неусвояемые углеводы, в частности клетчатку и гемицеллюлозу. Характеристика роли хлеба как одного из источников покрытия потребности человека в энергии складывается из суточной потребности человека в энергии и отдельных пищевых веществах; энергетической ценности хлеба и содержания в нем отдельных необходимых организму человека пищевых веществ; суточного потребления хлебобулочных изделий. Методы, используемые для определения показателей.

Администрация Ресурса не осуществляет мониторинг и модерацию внешних рекламных материалов и не несет никакой ответственности за их доступность и содержимое. Oт авторов Медицинские термины и понятия, встречающиеся в книге ОСНОВЫ РАЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ Первый принцип рационального питания — баланс энергии Второй принцип рационального питания —удовлетворение потребности в основных пищевых веществах Третий принцип рационального питания — режим приема пищи ЧТО НАДО ЗНАТЬ О ПИЩЕВАРЕНИИ С чего начинается пищеварение Пищеварение в желудке Пищеварение в кишечнике Пищевая аллергия КАКОВЫ ПОСЛЕДСТВИЯ ЧРЕЗМЕРНОГО ПИТАНИЯ Что такое ожирение Как происходит ожирение Каковы последствия ожирения Как бороться с ожирением А полезно ли голодание? Волгарёва Химический состав пищевых продуктов. В справочнике представлены Таблицы содержания основных химических веществ в пищевых продуктах, производимых или. Жанр: Химия Издательство: Агропромиздат Язык: Русский Формат: DjVu Качество: Отсканированные страницы Количество страниц: 224+360 Описание: Книга в 2-х томах. Покровским сформулированы следующие общие физиолого-биохимические закономерности, оказывающие влияние на усвояемость и пищевую ценность хлеба: - соответствие химических структур веществ ферментным, в частности пищеварительным системам организма; - сбалансированность состава пищи по незаменимым факторам питания; - соблюдение физиологических ритмов поступления пищи в организм при условии обеспечения благоприятных вкусовых и внешних её качеств. Методы, используемые для определения показателей. Эти вещества, отнесённые к группе пищевых волокон, не усваиваются организмом человека, но стимулируют и нормализуют работу пищеварительного тракта, усиливают перистальтику кишечника. Год выпуска: 1987 Автор: Скурихин И.

Рассматриваем: Скурихин пищевая ценность - нужная штука.

Величины суточной потребности в энергии для человека в зависимости от этих факторов колеблются от 1300 до 4500 ккал. УДК Рубрики: Экземпляры всего: 1 чзс 1 Свободны: чзс 1 663. Ни сам ресурс, ни ссылки с него в т. Многочисленными исследованиями установлено, что при смешанном питании наиболее полно на 92-98% усваиваются человеческим организмом углеводы хлебобулочных изделий. В справочнике по химическому составу пищевых продуктов содержаться таблицы, вмещающие числовые показатели относительно ценности пищевого продукта с энергетической стороны, а также описаны основные пищевые вещества. Данные справочника «Химический состав российских пищевых продуктов» И.

Многочисленными исследованиями установлено, что при смешанном питании наиболее полно на 92-98% усваиваются человеческим организмом углеводы хлебобулочных изделий. Во втором издании первое выш... Величины физиологической потребности в пищевых веществах и энергии, рекомендованные НИИ питания РАМН, дифференцируются в зависимости от возраста и пола потребителя, интенсивности и вида его трудовой деятельности, экологических условий проживания и других признаков. В справочнике представлены Таблицы содержания основных химических веществ в пищевых продуктах, производимых или. Институт питания УДК Кл. Чем больше в продукте воды, не выделяющей в организме энергии, тем ниже будет его ЭЦ; количество в массе сухих веществ продукта — белков, усвояемых углеводов и липидов, различающихся по количеству энергии, выделяемой единицей их массы в организме человека. Важным фактором, от которого зависит усвояемость хлеба, являются его физические свойства, в частности структура пористости: с увеличением удельного объёма хлеба и его пористости увеличивается усвояемость хлеба за счет лучшей перевариваемости ферментами пищеварительного тракта.

Жанр: Химия Издательство: Агропромиздат Язык: Русский Формат: DjVu Качество. УДК Рубрики: Экземпляры всего: 3 аб 2 , чзс 1 Свободны: аб 2 , чзс 1 641. Рассмотрены основные принципы рационального питания; значение белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ; пищевая ценность продуктов питания - мяса, птицы, яиц, рыбы, молочных продуктов, хлеба и круп, кондитерских изделий, жиров и масел, овощей, фруктов, ягод и грибов, напитков; основные правила приготовления и хранения пищи и пищевых продуктов; правила составления меню. Изложены общие сведения о пище и питании, а также характеристика растительного сырья для производства пищевых продуктов. Эти вещества, отнесённые к группе пищевых волокон, не усваиваются организмом человека, но стимулируют и нормализуют работу пищеварительного тракта, усиливают перистальтику кишечника. УДК Рубрики: Экземпляры всего: 2 чзс 1 , аб 1 Свободны: чзс 1 , аб 1 641. Методы, используемые для определения показателей. По сравнению с первым изданием справочника, вышедшим в 1976 г.

Издательство: Агропромиздат Формат: DjVu Язык: русский Размер: 11 МБ. Анализ рисков по качественной диаграмме. Приведены сведения о потерях основных пищевых веществ при тепловой кулинарной обработке. Для производственников, плановиков, диетологов, работников здравоохранения, сельского хозяйства, органов технохнмического и санитарного контроля, научных работников, преподавателей и учащихся высших и средних специальных учебных заведений. В справочнике по химическому составу пищевых продуктов содержаться таблицы, вмещающие числовые показатели относительно ценности пищевого продукта с энергетической стороны, а также описаны основные пищевые вещества. Поиск незаменим при изучении сложных вопросов, отработке технологии, научной работе и т. Вы попали сюда из Яндекса или Google по сложному запросу? Химический состав пищевых продуктов скурихин скачать Под ред. Приведены основы технологий производства хлебопекарных дрожжей, этилового спирта, водок и ликероводочных изделий, виноградных вин и коньяков, солода, пива и безалкогольных напитков, муки, хлебобулочных и макаронных изделий, кондитерских изделий, производства сахара, а также масложирового и маргаринового производств.

  Комментарии к новости 
 Главная новость дня Главная новость дня 
Проект здоровый образ жизни
Жд билеты москва саратов расписание
Расписание автобусов вологда молочное 2015
Пояснительная записка к бизнес плану образец
Вязание крючком шаль для начинающих
235 статья гражданского кодекса
Huawei mediapad 7 lite технические характеристики
Чайка 143а инструкция
Хепель инструкция по применению
 
 Эксклюзив Эксклюзив 
Маршрут поезда челябинск новый уренгой
Крупа кукурузная гост
Чм по керлингу 2015 женщины расписание
Все песни джастина бибера перевод
Налоговый кодекс ст 31
Гевкамен мазь инструкция
Красивые статусы про счастье со смыслом